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南阳影响力人物:餐饮人房丰柯!

在《百家姓》中,房姓是一个生僻姓氏,古有唐朝名臣房玄龄,今有国际巨星成龙,都是房氏优秀人物的代表。在物华天宝人杰地灵的南阳,也有一名餐饮届大哥,他就是房丰柯。!


房丰柯,男,1981年出生于邓县桑庄。家中姐妹众多,幼时家贫,幸亏父亲学会了杀牛宰羊的技艺,家中生活才略有起色。那时候,他最大的梦想就是长大了过上好日子,天天都能吃上一碗有肉的面。

南阳影响力人物:餐饮人房丰柯


采访时候接触到房总,他身材高大肩膀宽阔,五官俊朗剑眉星目,外表看起来豪爽大气狂放不羁,很是有范儿。和他交流的时候,他就盯着你的眼睛,显得特别质朴真诚,不经意间流露出的精光让人不敢小觑。
1997年,年方16岁的房丰柯出门学艺,在南阳的小饭店里涮盘洗碗,两年后,又换了家饭店,老板看小伙儿人很聪明又勤快能干,就让他去学面点,他就学着做烩面、包包子、包饺子。
苦难能磨砺人也能给人带来好运;长久的磋磨和筹备,终于迎来了厚积薄发的一天,当时机成熟了的时候,好运来了挡都挡不住。从2006年起,房丰柯的创业史一路开挂。2006年 创办房记羊汤烩面;2009年

创办房记农家小院,后改名房家鲜羊;

2014年

创办房丰柯炖肉胡辣汤;

2016年

创办老房家牛腩面;

2017年

创办个人品牌,老房炝生炝烩面。成立健康餐饮连锁品牌房家鲜羊。


房家鲜羊 许多店铺从无到有,从有到兴,经过反复酝酿,不断开拓不断调整,久经考验,迄今为止,仍在经营中的饭店有27家。

南阳影响力人物:餐饮人房丰柯

采访纪实

南阳影响力人物:餐饮人房丰柯

卓雅(以下称卓)问:南阳开烩面馆的人有很多,是什么能让您的饭店开一家火一家?
房丰柯(以下称房)答:我是个大老粗,上学少不认得几个字,但我坚信以诚待人,踏实做事,几十年如一日,坚持做一件事,把这件事做好做细,做到极致,就一定能成功。父母从小就教育我们,家和万事兴,姊妹四个中我是老大,从小他们都听我的,作为大哥,我觉得自己有责任带领弟弟妹妹们过上好日子。
2012年,房记农家小院生意一直不错,为了转交给妹妹妹夫一家管理,我把店名更名为房记鲜羊。妹妹一家也很争气,接手后生意更兴旺了,我一直还在关照着这个店。别的弟妹,我也尽力让他们有生意可做,有钱可赚。一大家子人都是同行,兄妹们团结一心,有难大家帮,有钱一起赚,家家日子都过得还算富裕顺畅。父母亲年事已高,看到这些也很是欣慰。

南阳影响力人物:餐饮人房丰柯

卓问:听说您想把你家的店铺做成百年老店,您有什么生意经?
房答:我认为百年老店的基础是人,以人为本做人踏实,要心地善良,要遵循商道。“人”字一撇一捺,一撇顶天立地,一捺百忍成刚。这个字写着容易,做人却很难。

南阳影响力人物:餐饮人房丰柯

信息裂变的时代,要想走在行业前面,必须有前瞻性的眼光,远大的格局和知行合一的执行力,目标止于至善,水平多谋善断,涵养从善如流,理念上善若水。水为财气,妻子就是给自己带来财运的那个人,善待妻子,重视家庭,和气就能生财。平日里我们身体力行,力所能及地立德行善,莫以善小而不为,真心实意地厚待身边的每一个人,才能恩泽后辈福荫子孙。
//要说生意经,我归纳为四点://


01善生利他

做一个善良的生意人,为人做事逆思维,考虑顾客感受;利他就是让利他人,惠人利己。

02源头吃真

我们采用本地的吃草羊,开发本地有资源优势。质量上吃真 选材用30斤左右的小山羊,吃真的山羊肉。


03客流量


随着大众健康养生观念日益增加,许多食客对食品要求更高,越来越多的人青睐牛羊肉,人们普遍认知了吃羊肉这种温热性食物对于人体的诸多好处,它不仅御寒温补,壮阳补肾,补肝明目,增强抗寒能力,还能提高人体免疫力,羊肉中含有很多人体所需的氨基酸,提供人体微量元素。
有的女性一到冬天就手脚冰冻,喝一碗暖暖的羊汤再配上一碗自制黄酒,不仅驱寒保暖还能美容颜颜,再舒适滋润不过了。04善生利他

我们要打造中原南阳本地的羊文化优质品牌。南阳市一座风景优好的文旅城市。希望能让更多来南阳的外地人品尝到老房炝鲜羊肉馆的羊汤、羊肉。


南阳影响力人物:餐饮人房丰柯


卓问:2020年来了,恁今后有什么计划,对创业年轻人有什么忠告?
房答:我准备把房家鲜羊这个健康餐饮连锁品牌做好,吸引更多同行加入进来,以加盟的形式,用从事餐饮行业三十多年的经验带动和引领大家一起在经济不景气的情况下突破瓶颈,把房家鲜羊做成南阳人有口皆碑的本土烩面。
好男儿一生只做一件事,在和平年代,男人没有仗可打,只有商战中还有点刺激,房丰柯就是在餐饮商战中不断成长,经久弥坚,渐渐成为一个成熟睿智的商人。
好男人一生只爱一个人,对妻子儿女来说,房丰珂又是一个好丈夫好父亲;对父亲母亲和兄弟姐妹们来说,他又是一个好儿子好兄长。
他是一个普通的生意人,但他又是一个非凡的男人。

南阳影响力人物:餐饮人房丰柯


后记

南阳影响力人物:餐饮人房丰柯

对我们每一个人来说,首先要确定一个领域或方向,然后把有限的时间和精力都用在上面,把事情做到极致,就会顺其自然的把该吸引的都吸引过来。
做一个有用的人,做一个独立的人,真的非常重要。其实,人生真正的朋友只有一个:就是那个最好的自己。
告别2019,凡是过往皆为序章。不忘初心,不负韶华,2020年让我们重新起航!


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